Bún nưa, mì nưa, phở nưa.. là những thực phẩm cực kỳ nổi tiếng với những người đang cần giảm cân hoặc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh.
Bún nưa, mì nưa, phở nưa.. là nguồn thực phẩm lành mạnh, không chứa Protein và chất béo nên rất phù hợp cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon.
1.Bún nưa, mì nưa, phở nưa... là gì?
Bún nưa, mì nưa, phở nưa... là loại thực phẩm được làm từ bột của củ nưa (củ Konjac). Củ nưa thuộc loại cây họ ráy, mọc nhiều ở Nhật Bản, Trung Quốc và các quốc gia khu vực Đông Nam Á.
Cây khoai nưa có thân rễ lớn như củ sắn, lớp vỏ dày và xù xì, mọc ở tận sâu trong đất.
Mặc dù được làm từ cùng một loại củ nưa nhưng bún nưa, mì nưa, phở nưa.... vẫn có những đặc điểm khác biệt.
Hương vị của bún nưa, mì nưa, phở nưa... tương tự như các loại sợi bún thường của Việt Nam: không mùi, không có vị đặc biệt, do đó thường được dùng để ăn cùng soup hoặc làm các món xào, các món trộn. Với mì nưa sẽ có thêm mùi thơm đặc biệt từ nguyên liệu sữa đậu nành.
2.Lợi ích của bún nưa, mì nưa và phở nưa:
💖Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
Bún nưa, mì nưa, phở nưa... hầu như không chứa calories, chất béo hay đường. Nguồn dinh dưỡng lớn nhất trong 3 loại thực phẩm này đến từ chất xơ nhớt có tên glucomannan.
Theo nghiên cứu từ công ty Globalhealing, glucomannan trong bún nưa, mì nưa, phở nưa... có độ nhớt cao và giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn sống trong ruột. Các vi khuẩn sống này khi lên men sẽ tạo ra các axit amin giúp tăng cường miễn dịch.
💖Nhuận tràng cho hệ tiêu hóa:
Theo một nghiên cứu, do chứa nhiều chất xơ hòa tan nên bún nưa, mì nưa, phở nưa rất tốt cho đường tiêu hóa, giúp nhuận tràng và giảm táo bón.
💖Giúp kiểm soát đường huyết và insulin:
Theo một đánh giá bởi website dinh dưỡng Dr.Nutrition, bởi vì 3 loại thực phẩm này chứa rất ít carb và có lượng chất xơ nhớt glucomannan dồi dào sẽ giúp duy trì tình trạng đường huyết ổn định.
Từ đây, lượng Insulin sẽ dần dần tăng lên và giúp hấp thu các chất khác hiệu quả vào máu.
💖Hỗ trợ giảm cân:
Theo nhiều nghiên cứu của tạp chí Healthline, chất glucomannan trong bún nưa, mì nưa, phở nưa... sau khi lên men sẽ tạo thành các axit béo và giải phóng vào đường ruột loại hormone làm tăng cảm giác no lâu.
Bên cạnh đó, bún nưa, mì nưa, phở nưa cũng hầu như có lượng carb thấp, không có chất béo và protein nên rất phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
3.Một số lưu ý khi sử dụng bún nưa, mì nưa và phở nưa....
Đối với một số đối tượng, sử dụng bún nưa, mì nưa, phở nưa có thể gây ra một số vấn đề tiêu hóa như: chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu,... Nếu những triệu chứng này ngày càng nặng thì bạn nên ngưng sử dụng bún, mì và phở nưa.
Chất Glucomannan trong bún nưa có thể gây giảm tác dụng của một số loại thuốc và thực phẩm chức năng. Do đó, để đảm bảo hiệu quả của thuốc, bạn nên uống thuốc ít nhất 1 giờ trước khi ăn và tối thiểu 3 giờ sau khi ăn.
Bởi vì 3 loại thực phẩm này chưa rất ít dinh dưỡng nên bạn có thể kết hợp cùng các loại rau, trứng, thịt,.. để bổ sung chất cho cơ thể.
4. Cách chế biến bún nưa, mì nưa và phở nưa:
Bước 1: Lấy bún nưa, mì nưa, phở nưa ra khỏi túi và bỏ vào rây lọc. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước mạnh.
Bước 2: Đun sôi nồi nước và bỏ bún, mì, phở nưa vào luộc nhanh trong 3 phút.
Bước 3: Vớt bún ra rổ và để ráo. Bạn có thể chế biến bún nưa, mì nưa, phở nưa thành các món xào, các món trộn... đều được.
Đặt hàng sản phẩm Bún,Miến,Mì,Phở,Cơm nưa : Tại đây