Trứng đà điểu to, nặng phải cả hai tay người ôm mới được, thơm ngon, mềm xốp rất đáng nếm thử.
Trứng đà điểu tuy nhìn bề ngoài không khác gì trứng gà hay vịt nhưng nó có kích thước lớn gấp 20 lần quả trứng gà thông thường. Mỗi quả trứng trung bình nặng từ 1,3kg đến 1,8kg/quả. Bên cạnh đó vỏ của loại trứng này cũng có độ dày khác biệt, rất khó đập vỡ được.
Vài năm trở về đây, đà điểu khá quen thuộc và phổ biển ở một số địa phương trong nước. Đà điểu giờ đây không chỉ nuôi để làm cảnh mà còn được nhân giống khai thác thịt và trứng. Ngoài ra rất nhiều người ăn thử đã chia sẻ vị của trứng đà điểu có vị thơm rất lạ, không bị mùi tanh của trứng hay thấy và xốp hơn.
Những người lớn tuổi hay người mới ốm dậy nên bổ sung các dưỡng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bằng cách ăn trứng đà điểu để cơ thể hồi phục lại thể trạng ban đầu một cách nhanh chóng.
Nhiều người ăn thử đã chia sẻ vị của trứng đà điểu có vị thơm rất lạ, không bị mùi tanh của trứng hay thấy và xốp hơn.
Do vậy trứng đà điểu ngoài luộc, có thể nấu canh bí đỏ, hay làm chả trứng,... nấu được mọi món ăn như trứng gà thông thường rất thơm ngon mà không lo bị tanh. Tuy nhiên thời gian trứng đà điểu luộc khá lâu phải từ 30 - 45 phút mới có thể chín và thưởng thức.
