1. Nguồn gốc xuất xứ và mùa vụ của đào tuyết Lệ Giang

- Đào tuyết được trồng tại trấn Lệ Giang, thuộc phía bắc của tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Lệ Giang là một trong 2 cổ trấn nổi tiếng, được công nhận là di sản văn hóa thế giới.

- Cây đào được trồng trên các ngọn núi cao hơn 2.400 mét so với mực nước biển.

- Vì sinh trưởng trong điều kiện tuyết phủ quanh năm, nên trái đào rất rắn chắc, cho độ giòn, vị ngọt và hương thơm hoàn hảo.

Người dân ở Lệ Giang sống bằng trồng trọt và chăn nuôi là chủ yếu, đào tuyết chính là đặc sản của vùng đất xinh đẹp này.

Chỉ cần nếm thử một lần chắc chắn không thể nào quên được hương vị tuyệt vời ấy. Rất thích hợp để làm quà biếu tặng.

2. Giá trị dinh dưỡng của đào tuyết Lệ Giang

- Đào là loại trái cây giàu vitamin A và C. Đây cũng là một nguồn cung cấp các dưỡng chất tuyệt vời như vitamin E, K, B1, B2, B3, B-6, folate và axit pantothenic.

- Đồng thời, đào còn cung cấp cho cơ thể chuỗi các khoáng chất quan trọng như canxi, kali, magiê, sắt, mangan, phốt pho, kẽm và đồng.

- Vỏ và thịt của quả đào đều chứa các thành phần chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại do quá trình oxy hóa tạo ra, ngăn ngừa các bệnh ung thư nguy hiểm.

Folate chứa trong quả đào giúp bảo vệ thai nhi khỏi nguy cơ mắc các khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống.

- Hàm lượng kali trong đào còn giúp ngăn ngừa chứng co thắt cơ và tình trạng mệt mỏi thường thấy ở phụ nữ trong thai kỳ.

- Chất xơ trong quả đào giúp hấp thụ nước đồng thời ngăn ngừa các chứng rối loạn dạ dày như táo bón, trĩ, loét dạ dày, viêm dạ dày.

- Đào là nguồn giàu axit ascorbic và kẽm – có tác dụng giúp các cơ quan chức năng của cơ thể hoạt động bình thường và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

- Vitamin C giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thu sắt, làm sáng da và mờ đốm nâu hiệu quả

3. Bảo quản đào tuyết đúng cách

- Nên bảo quản đào trong ngăn mát tủ lạnh khi vừa mua về.

- Không để đào chung với các thực phẩm có mùi như hành, tỏi

- Ăn đến đâu rửa và gọt đến đó sẽ giúp quả đào tươi được lâu hơn.

- Để ruột đào giữ được màu trắng sau khi gọt vỏ, chúng ta ngâm qua ruột đào trong nước muối loãng pha tí chanh.