Trái Kiwi được đánh giá là một trong 10 loại hoa quả tốt nhất mà thế giới từng biết đến. Hiện nay Kiwi Vàng được trồng thương mại nhiều nơi trong đó có: New Zealand, Pháp, Nhật, Úc, Hoa Kỳ, Italia ... Thương hiệu đang dẫn đầu trên thị trường hiện nay là Zespri™ có trụ sở chính tại New Zealand.

Căng mọng đầy sức sống, quả kiwi ruột vàng mới mang đến vị ngọt mát với một chút chua dịu nhẹ. Đặc biệt với những ai yêu thích Kiwi Zespri Vàng và Xanh, Kiwi Vàng Zespri Jumbo SunGold NZ sẽ đến lại sức hút khó cưỡng với kích thước quả lớn hơn, kết cấu bắt mắt cùng lớp vỏ mịn màng được đánh giá cao trong bài kiểm tra cảm giác.

Giới Thiệu Kiwi Vàng Zespri Jumbo

1. Xuất xứ, chủng loại và mùa vụ

- Trái Kiwi được đánh giá là một trong 10 loại hoa quả tốt nhất mà thế giới từng biết đến. Hiện nay kiwi vàng được trồng thương mại nhiều nơi trong đó có: New Zealand, Pháp, Nhật, Úc, Hoa Kỳ, Italia ... Có một điểm chung dễ nhận thấy giữa các vùng trồng được quả kiwi, đó đều là những quốc gia có nền nông nghiệp thịnh vượng, với trình độ kĩ thuật cực cao. 

- Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì những quả kiwi đầu tiên xuất hiện ở thung lũng Dương Tử - Trung Quốc, mãi tới năm 1992 Kiwi Vàng mới có mặt tại New Zealand. Là một trong những nước đầu tiên trồng được Kiwi nên sản lượng Kiwi của Newzealand chiếm tới 28% tổng sản lượng của thế giới. Các chuyên gia về nông nghiệp cho rằng trái Kiwi ở đây cho hương vị cũng như chất lượng tốt nhất. 

- Quả Kiwi thì có quanh năm, tuy nhiên chính vụ của chúng là từ tháng 5 - tháng 11 dương lịch, đây là thời điểm những trái Kiwi ngon, ngọt nhất, mọng nhất mà giá cũng tốt nhất.

2. Nhận biết 2 loại kiwi chính

- Hiện nay Kiwi có 2 giống chính: Kiwi Vàng và Kiwi xanh, trong đó kiwi xanh là giống thuần chủng (nguyên sơ từ thời cổ đại), còn kiwi vàng là giống lai tạo (do con người tạo ra). Gần đây có xuất hiện thêm giống kiwi đỏ, tuy nhiên mới chỉ trong giai đoạn thử nghiệp, thành phẩm chưa ổn định nên không thấy hàng trên thị trường. 

- Để phân biệt 2 loại này cũng khá dễ dàng:

✔ Nhìn vào tem dán trên từng quả, mỗi quả kiwi ở Hoàng Khôi Food hay bất kì cửa hàng bán hoa quả nhập khẩu uy tín nào đều có tem ghi rõ ràng: Kiwi xanh- Green/ Kiwi vàng - Gold (để ý là cả màu tem cũng khác)
✔ Nếu không có tem hãy nhìn vào hình dáng bên ngoài, kiwi vàng có đài ở đầu quả, thân thuôn dài hơn, đặc biệt ít lông hơn kiwi xanh, bổ ra thịt quả màu vàng long lanh, đẹp mắt với nhiều hạt đen li ti xoay tròn quanh trục.
✔ Về hương vị thì có thể tự tin những trái Kiwi Vàng Zespri New Zealand là loại ngon nhất thế giới, nó là sự kết hợp giữa vị chua thanh mát, và vị ngọt ngào thơm thảo một cách đỉnh cao. Giá kiwi vàng cao hơn kiwi xanh cũng vì lẽ đó, kiwi xanh khi chín cũng không ngọt được tới 70% như kiwi vàng.


3. Tác dụng của quả kiwi

- Theo các nghiên cứu thuộc đại học Rutgers phân tích cho thấy trong trái kiwi chứa rất nhiều Polyphenol. các chất dinh dưỡng thực vật, axit folic, đặc biệt giàu vitamin C, E, phong phú khoáng chất: Ca, Cr, Cu, Fe, Mg,K,Zn. Ở kiwi vàng hàm lượng chất sắt 4% và 15% vitamin E, 13% axit folate cao hơn kiwi xanh. 

- Hàm lượng Vitamin C trong quả kiwi vàng cao gấp 2,5 lần trên họ nhà chanh, cam thông thường, vì thế kiwi bảo vệ cơ thể chống lại sự oxy hóa, ngừa xơ vữa động mạch, hạ mỡ máu, hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh tim. Đồng thời vitamin C còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm huyết áp, giảm cholesterol và triglyceride.

- Các khoáng chất như Mg, Cu, K, Zn trong Quả Kiwi có vai trò rất lớn giữ trái tim luôn khỏe mạnh, và Ca, Cr,Cu giúp hệ xương cứng chắc, các khớp nối hoạt động trơn chu. Chất xơ phong phú trong kiwi hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, ngăn ngừa táo bón, trĩ, ung thư ruột, đại tràng, đồng thời hỗ trợ giảm cân cho chị em.

- Việc ăn một quả kiwi hàng ngày mang lại những lợi ích tuyệt vời, có thể giúp ADN khỏe mạnh đáng kể, tóc đen, da đẹp, môi hồng, nói không với ung thư phổi, miệng, họng, dạ dày, thực quản, đại tràng.

- Theo một nghiên cứu chính thức của Bộ Y Tế Ý sau khi theo dõi hơn 18.000 trẻ thuộc độ tuổi 6-7 đã cho thấy những đứa trẻ ăn 5-7 phần kiwi mỗi tuần giảm đến 44% triệu chứng khó, 28% không bị chảy nước mũi, 25% dứt cơn ho về đêm.

- Bà bầu mỗi ngày ăn một trái kiwi vàng sẽ bổ xung nhiều dưỡng chất để thai nhi khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình phát triển hệ xương, hệ hô hấp của con trẻ, bé sinh ra ít có nguy cơ mắc hen suyễn hoặc eczema.

4. Quả kiwi ăn sao cho đúng ?

- Khi chọn mua kiwi vàng nhớ chọn quả vừa tay, ấn nhẹ nhàng thấy hơi mềm là ngon, đừng chọn những trái quá mềm, teo tóp, thâm, nhũn. Về cơ bản kích thước Kiwi New Zealand rất đồng đều, ít khi có sự chênh lệch lớn về size, tuy nhiên nếu bạn quan tâm thì trái kiwi to hay nhỏ không quan trọng, nó không ảnh hướng tới chất lượng và hương vị đâu ạ.

- Với kiwi vàng ta thường ăn được ngay sau khi mua từ cửa hàng về, do doanh số cao nên loại này được ưu tiên thời gian chín. Có nhiều cách để ăn kiwi ngon: gọt vỏ, bổ đôi ăn tươi, hoặc trộn với sữa chua, yaourt, để trang trí bánh, dùng ăn kèm trong salad. Tuy nhiên a chị lưu ý là không để nhưng trái kiwi đã gọt vỏ tiếp xúc với không khi lâu, vì lượng Vitamin C sẽ tụt giảm rất nhanh tróng. Vì vậy trong các món ăn nên cắt kiwi vào sau cùng để bảo toàn dinh dưỡng.

- Các chuyên gia khuyến khích nên ăn cả vỏ kiwi nếu được, vì chất xơ ở lớp vỏ rất tốt cho sức khỏe. Tất nhiên là phải chà hết lông, rửa thật sạch mới dùng được, ăn cả lông thì xác định... 

- Về liều lượng mỗi ngày chỉ cần ăn 1 quả kiwi size trung bình 120-150g là đủ, không nên lạm dụng quá, vừa tốn kém có khi lại hại sức khỏe.

5. Những ai không nên dùng trái kiwi ?

- Những người bị sạn thận, sạn mật nên tránh dùng vì hàm lượng oxalte trong kiwi vàng là khá cao có thể khiến quá trình điều trị bệnh không thuận lợi. Những người có tiền sử bị dị ứng mủ trái cây không chỉ tránh ăn quả kiwi, mà bơ, hay chuối cũng không nên dùng, thông thường những người bị dị ứng mủ cao su rất dễ dị ứng kiwi

- Cảm giác ngứa miệng, sưng môi, đỏ da có thể xuất hiện. Nếu quy trình chế biến kiwi có sử dụng khí ethylene sẽ làm gia tăng các enzyme gây dị ứng. Tuy nhiên, khi nấu chín thì các enzyme này sẽ bị vô hiệu. 

6. Bảo quản và lựa chọn kiwi vàng

- Kiwi có quanh năm, nhưng trái chưa chín lắm thì chưa đủ hương vị ngọt ngào, bạn cần để trong một vài ngày nữa cho trái chín dần (chỉ để trong phòng, tránh xa ánh nắng).

- Nếu cần trái chín nhanh hơn ta có thể để kiwi chung tới một vài loại trái cây khác như táo, chuối, lê rồi gói báo giấy lại, tới khi ngửi thấy mùi thơm là được.

- Kiwi chín có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa lên đến 10 ngày mà không bị giảm hương vị, dinh dưỡng - nghiên cứu của địa học Innsbruck, Áo.

- Nói tóm lại kiwi là loại Hoa Quả Nhập Khẩu cực tốt với 80 hoạt chất thiết yếu, tác dụng của quả kiwi cho sức khỏe là không thể trối từ. Nhưng lịch sử cho thấy, kiwi có nguồn gốc từ Trung Quốc, mãi sau này mới có ở NewZealand, vì vậy nên xem kĩ nguồn gốc trước khi mua về nhé.