Chào mừng bạn đến với Hoàng Khôi Food! Thực phẩm sạch
🕗Thời gian mở cửa : (8:00 - 20:00)
108/26 Trần Mai Ninh, P.12, Q.Tân Bình, TP.HCM
Đặt Hàng (8:00 - 20:00)
0823 00 11 99
Góp ý
0987 562 944
0 Giỏ hàng
(0) sản phẩm
Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng
Mận Hậu Sấy Thăng Hoa

Mận Hậu Sấy Thăng Hoa

69.000đ
Mã sản phẩm: 0786
Tình trạng: Còn hàng
TL:
Số lượng

Mận Hậu Sấy Thăng Hoa là sự kết hợp giữa Mận Hậu được trồng hữu cơ ở Mộc Châu và công nghệ sấy thăng hoa, một công nghệ sấy tiên tiến của Israel. Đặc biệt, mận sấy thăng hoa còn được ưa chuộng bởi vị chua chua ngọt ngọt rất đặc trưng, khiến người ăn khó có thể quên được mùi vị của nó.
 
Mận sấy thăng Hoa có chứa thành phần chất xơ rất tốt cho tiêu hoá. Những tín đồ của mận sấy hoàn toàn có thể ăn thoải mái bởi những thành phần của mận sấy khô hầu như không làm bạn béo lên mà còn giúp vóc dáng của bạn đẹp hơn. 

Tư vấn qua:
I.Trái cây sấy thăng hoa là gì ?
 
Trái cây sấy thăng hoa là trái cây được sấy bằng phương pháp sấy thăng hoa. Phương pháp này sử dụng kỹ thuật khử nước, tách ẩm ra khỏi nguyên liệu bằng sự thăng hoa của nước. Theo đó, nước chuyển trực tiếp hoạt động bằng cách sử dụng nhiệt làm nước trong sản phẩm bốc hơi và sử dụng  gió để mang hơi ẩm ra khỏi buồng sấy.
 
 
II.Ưu nhược điểm trái cây sấy thăng hoa
 
✅Ưu Điểm
 
Chất lượng sản phẩm không bị thay đổi
Nhờ vào bộ phận bơm nhiệt và cấp đông giúp hơi nước trong trái cây chuyển trực tiếp từ thể rắn trực tiếp sang thể khí mà không cần qua công đoạn chuyển sang dạng lỏng. Điều này giúp cho hình dáng, màu sắc, mùi vị, độ dinh dưỡng của trái cây sấy vẫn được giữ nguyên.  
 
Tốt cho sức khỏe
Nhờ vào công nghệ tách nước trực tiếp từ thể rắn nên lượng đường (glucose và fructose), dinh dưỡng sẽ cô đọng phần lớn trong thịt quả không bị mất đi. Ngoài ra, sấy thăng hoa không sử dụng qua chiên dầu hay bất kỳ chất bảo quản nào nên vô cùng tốt cho sức khỏe.
 
Dễ dàng vận chuyển
Nhờ công nghệ tách nước, sản phẩm sau khi sấy có khối lượng nhẹ hơn giúp quá trình vận chuyển hàng hóa được dễ dàng.
 
Bảo quản sản phẩm lâu hơn
Hơi nước dư thừa bên trong trái cây mất đi giúp quá trình oxy hóa với không khí diễn ra chậm, do đó, trái cây sấy thăng hoa cũng bảo quản được lâu và tốt hơn.
 
❌Nhược Điểm
 
Giá thành cao
Do yêu cầu kỹ thuật cao nên máy sấy đông khô có giá thành cao hơn so với các loại máy khác. Giá của loại máy này đắt gấp 10 lần so với máy sấy nhiệt và đắt gấp 4-5 lần so với máy sấy lạnh. Thao tác hoạt động máy sấy đông rất khó, cần có máy hút chân không hiệu suất cao.
 
 
 
III.Quy trình trái cây sấy thăng hoa
 
Quy trình trái cây sấy thăng hoa vô cùng phức tạp bao gồm nhiều giai đoạn. Đòi hỏi người sản xuất phải có nhiều kinh nghiệm và nắm rõ các thông số kỹ thuật.
 
 
Bước 1: Giai đoạn đầu
Trái cây tươi sẽ được cấp đông ở nhiệt độ rất thấp từ -30 độ C đến -50 độ C. Ở bước này, cần mất từ 6-7h để thực phẩm được cấp đông đủ vì thế sẽ mất nhiều thời gian. Do đó, trong một số dây chuyển để tiết kiệm thời gian, người ta sẽ cấp đông trái cây bằng máy cấp đông nhanh sau đó cho vào buồng hút chân không.
 
Bước 2: Giai đoạn thăng hoa
Bơm chân không sẽ rút hết không khí trong buồng, các tinh thể nước đá trong thực phẩm sẽ thăng hoa thành hơi nước mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% hơi nước trong thực phẩm sẽ được lấy đi và được hấp thụ lại ở một bộ phận gọi là bẫy nước. 
 
Bước 3: Giai đoạn cuối
Ở giai đoạn này, hơi ẩm nằm sâu trong lõi sẽ được làm khô thứ cấp, để làm bay hơi ẩm hoàn toàn. Nhiệt độ điều chỉnh tăng dần có thể lên đến 70 độ C. Độ ẩm trong nguyên liệu sau khi được sấy sẽ còn khoảng 1~4%.
 
Bước 4: Đóng gói
Trái cây sấy thăng hoa được đóng gói và hút chân không để ngăn ngừa hơi ẩm và oxy hóa từ không khí. Khi sử dụng, chúng ta có thể ăn trái cây sấy ngay hoặc ngâm với nước sẽ trở về trạng thái hương vị, hàm lượng dinh dưỡng, hình dáng ban đầu.
 
 
Mua sản phẩm ở đâu tại TP.Hồ Chí Minh ?
 
HOÀNG KHÔI FOOD - TRÁI CÂY NHẬP KHẨU, THEO MÙA - THỰC PHẨM SẠCH
 
🏠 108/26 Trần Mai Ninh, Phường 12, Quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh.
☎️ 0823.00.11.99 - 0987.562.944
🌐 www.hoangkhoifood.com
🌐 facebook.com/hoangkhoifoodcom
🌐 zalo.me/hoangkhoifood
✉️ cskh@hoangkhoifood.com
 
Giao hàng trong vòng 2h cho các đơn nội thành TP.Hồ Chí Minh
Đổi trả trong 24H nếu sản phẩm không đạt chất lượng cam kết
Hotline tư vấn 0823.00.11.99