Me lào được mệnh danh là loại me ngon nhất trong các loại me. Me Lào nhiều thịt , hột nhỏ, vị chua chua ngọt ngọt , 2 vị hài hòa thêm chút muối tôm mặn mặn chút ớt cay cay .

Me Lào trái nhỏ, thân me tròn, hạt nhỏ nhiều thịt, có vị chua, ngọt tỷ lệ 80:20. Me Lào khác me Thái và không  nhầm lẫn được nhờ cái vị chua  ngọt , đặc trưng của nó thịt me dày, dẻo. Me Lào được sấy sơ qua rồi lột vỏ, chọc lọc kỹ những trái ngon và đóng hộp. Me Lào ngon nhất khi chấm với muối tôm.