Là loài Mực ống tự nhiên, sau khi đánh bắt được phơi xẻ trực tiếp trên tàu để đảm bảo độ tươi ngon nhất.
Mực khô mà ngọt lịm mền dẻo, được câu và phơi trực tiếp trên biển nên mực trong vắt chứ không giống mực ngoài đầy phấn trắng ăn mặn và hôi.
✅Cách chế biến mực khô:
- Nướng cồn, sử dụng trực tiếp với tương ới, muối tiêu chanh. Hoặc chế biến chiên, xào, rim...
- Sau khi nướng bạn cho mực vào 1 tờ báo sau đó dùng chày đập đập cho mềm mực và dễ xé tơi ra.
✅Hướng dẫn bảo quản:
- Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào bao ni lông đóng kín bỏ vào ngăn đá tủ lạnh hoặc là tủ đông. Điều kiện tốt nhất để -10 độ. Báo và bao ni lông sẽ giúp mực không bị khô và không làm hôi tủ lạnh.
- Không để chung với các sản phẩm tươi sống khác.
- Nên sử dụng trong vòng 4 tháng khi mua về.
- Khoảng 3 hoặc 4 tuần bạn nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.
