Mực nang 2 được làm sạch nội tạng sạch sẽ rửa qua với nước biển rồi mang đi làm lạnh sâu ở nhiệt độ - 40 độ C . Với những sản phẩm được cấp đông thì thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn và chất lượng gần như được giữ nguyên vẹn nên khi thưởng thức mực nang.