Nem chua cá thác lác là đặc sản Campuchia, được làm rất kì công, từ 100% cá thát lát, gia vị, tiêu, ớt hiểm. Đặc biệt không có chất bảo quản hoặc phụ gia.

Vị chua chua ngọt ngọt và dai giòn nhưng vị ngọt sẽ ít hơn so với các loại nem truyền thống của mình, mình ăn trực tiếp hoặc nướng nha , để ngăn mát 1 tuần , ngăn đông 1 tháng.