Chanh leo Colombia hay còn gọi là chanh dây Colombia/chanh hút Colombia, có tên tiếng anh là passionfruit bởi nó sở hữu hương thơm lôi cuốn, hấp dẫn, vị chua xen lẫn ngọt rất kích thích vị giác.

Chanh leo Colombia có hình dáng to hơn chanh leo Việt Nam, vỏ nhẵn bóng rất đẹp mắt, có màu vàng cam óng ánh kèm các đốm trắng li ti.

Đặc biệt, ruột chanh cực kì thơm và ngọt, có thể cắm ống hút vào để thưởng thức ngay mà không cần pha chế nên được gọi là chanh hút.

1. Đặc điểm của chanh leo Colombia

Chanh leo được trồng nhiều tại vùng núi Andes, chủ yếu là Peru, bao gồm Colombia, Bolivia, Ecuador và Venezuela.

Giống chanh leo này sở hữu hương vị thơm ngon đặc sắc, hoàn toàn khác với chanh leo (chanh dây) Việt Nam.

Chanh có hương thơm đậm đà, vị ngọt xen lẫn chua rất nhẹ, kích thích vị giác. Đặc biệt, hạt chanh rất giòn, có thể ăn cả hạt mà không làm ê răng.

Chanh hút có kích thước lớn hơn chanh leo Việt Nam. Vỏ chanh nhẵn bóng đẹp mắt, màu vàng cam rực rỡ xen lẫn các đốm trắng li ti.

Sản phẩm được đóng gói và xuất khẩu theo thùng khoảng 2kg, rất sang trọng và đẹp mắt, thích hợp làm quà biếu tặng những dịp đặc biệt.

2. Giá trị dinh dưỡng của chanh leo Colombia

Chanh dây là một nguồn cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A.

Một quả chanh dây cung cấp khoảng 2 gam chất xơ, một chất đóng vai trò quan trọng giúp đường ruột hoạt động khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.

Polyphenol có trong chanh leo là hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh lý tim mạch.

Chanh leo rất giàu vitamin C, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra vitamin C còn giúp làm sáng da và mờ các đốm nâu.

Ngoài ra, vitamin A trong chanh leo còn giúp bạn duy trì thị lực tốt.

3. Cách thưởng thức chanh leo Colombia

Sở hữu vị ngọt đặc biệt và hương thơm lôi cuốn, chanh hút thường được ướp lạnh và ăn trực tiếp để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng chanh leo để ăn cùng sữa chua, làm bánh panna cotta, rau câu, pha chế mojito,…

4. Bảo quản chanh leo Colombia đúng cách

Chanh dây vừa được mua về cần rửa sạch nhẹ nhàng với nước, để chanh ráo bớt nước hoặc lau khô bằng khăn sạch.

Cho chanh vào túi nilong bịt kín miệng túi và đặt vào ngăn mát tủ lạnh, sẽ bảo quản được khoảng 1 tuần.

Không để chanh chung với các thực phẩm có mùi như hành, ngò, tỏi.

Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể lấy nước cốt chanh dây, chia nhỏ rồi cho vào chai/hũ đậy kín, đặt vào ngăn đá để làm đông.

Cách này giúp bảo quản chanh dây được khoảng 1 năm. Trước khi dùng cho xuống ngăn mát rã đông tự nhiên, sẽ không làm ảnh hưởng đến dinh dưỡng.