Việt Quất Mỹ (Norris) tên tiếng Anh là Blueberry, cùng họ với nam việt quất và việt quất đen. Quả việt quất có hình tròn, vỏ màu xanh lục khi còn non, sau đó chuyển dần từ xanh lam đến tím khi chín. Đường kính quả khoảng 5 – 16 mm.

Đây là một loại trái cây ngon, vị ngọt thanh, thơm đặc trưng, rất giàu vitamin và chất chống oxi hóa nên còn được mệnh danh là siêu thực phẩm cho sức khỏe con người.

Giới Thiệu Việt Quất Mỹ (Norris)

1. Nguồn gốc, xuất xứ và mùa vụ của việt quốc Mỹ

Việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, được trồng thương mại ở Mỹ, Peru, Newzealand, và châu Âu…. Là loại quả rất được ưa chuộng trên thị trường trái cây nhập khẩu.

Mỹ là quốc gia có sản lượng việt quất cao nhất trên thế giới. Loại quả này được trồng nhiều nhất tại bang Oregon, Washington, California. Ở Mỹ, mùa vụ của loại quả này kéo dài từ tháng 5 đến tháng 8 dương lịch.

2. Giá trị dinh dưỡng của quả việt quất:

Được mệnh danh là siêu thực phẩm, việt quất sở hữu lượng chất chống oxi hóa cao nhất trong tất cả các loại quả, tập trung chủ yếu ở phần vỏ.

Các hợp chất chống oxy hóa chính trong việt quất là flavonoid anthocyanin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại cho tế bào, gây ra lão hóa và bệnh tật như ung thư.

Chất chống oxi hóa còn giúp làn da của bạn trở nên mịn màng, tươi sáng, làm chậm quá trình lão hóa của da.

Việt quất cung cấp lượng đường vừa phải so với các loại trái cây khác. 148 g chứa 15g đường. Việt quất giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Anthocyanins có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và tiểu đường tuýp 2.

Bên cạnh đó, loại quả này là một nguồn giàu khoáng chất như kẽm, kali và phốt pho cũng như vitamin C, K và B6, canxi, magiê. Những dưỡng chất này sẽ giúp trẻ nhỏ luôn tràn đầy năng lượng và năng động.


3. Bảo quản việt quất đúng cách

Bảo quản quả trong tủ lạnh từ 0-4 độ C, có thể giữ quả tươi được khoảng 10 ngày.

Không rửa quả khi chưa ăn, ăn đến đâu rửa đến đấy. Nếu rửa quả trước rồi đem vào bảo quản thì nước sẽ ngấm gây ủng quả, hỏng thịt.

Tránh để cùng các thực phẩm có mùi tanh như tỏi, hành.

4. Cách thưởng thức quả việt quất Mỹ

Ngoài việc ướp lạnh và ăn trực tiếp, quả việt quất còn có thể dùng để làm mứt, xay sinh tố, làm bánh, panna cotta, ăn cùng sữa chua, ngâm rượu,…